普洱茶上的黄斑是指茶叶在制作过程中经历特定的发酵、氧化和存过程后出现的黄色斑块。 首先，从制作工艺上来看，普洱茶分为生普洱和熟普洱两种。普洱砖茶出现黄点是由于发酵不足或发酵过程中的问题引起的。

首先霉菌霉变后呈片状分布于食物表面，带有黄色或灰色菌丝，而且霉变会产生刺鼻的霉臭味，如果茶叶中出现这样的霉变现象，一定是茶叶腐坏了； 其次，“金花”成簇附着在茶叶各个层面。普洱茶中的黄点点主要是由于茶叶在加工和存过程中的微生物作用引起的。

普洱茶有黄色斑点

小黄点的另一种可能就是黄曲霉菌。与“金花”正好相反，黄曲霉是一种剧毒，人们误食之后会对人体产生非常大的危害，散装普洱茶是发酵的吗甚至会直接导致死亡。那这两种菌类应该如何辨别呢。普洱茶长小黄点，很有可能是“黄曲霉”，“金花菌”多长于黑茶伏砖，如果你确定是普洱茶的话，云南古树普洱茶哪里好建议你扔了。

普洱茶上有黄点、黑点、茶锈等，这些都是普洱茶的瑕疵，不能买。如果是陈年普洱茶，那就更不能买了，因为这些都是陈化的结果，茶会变得浑浊，口感也变得不好。所以。黄曲霉属强致癌物质，黄曲霉主要的危害是会产生黄曲霉毒素。其外观呈黄色片状分布，生存于潮湿热的环境中。在普洱茶“湿仓”情况下常易滋生，“造旧”的普洱也多产生黄曲霉。

熟普洱茶长黄点主要是因为茶叶发霉引起的。发霉主要是受潮、存环境湿度过高或者贮存时间过长等因素的影响。发霉会导致茶叶内的霉菌生长，产生黄色的物质。发霉和发酵只是1个字不一样，但确实完全两回事，一旦发霉，就会破坏普洱茶的口感，有些霉还会产生毒素。霉的颜色有白色、黄色、绿色、黑色几种。

黄色的原因可能有三点: 一是由于干燥方式的影响，或者说是茶内的茶多酚、茶多糖都是比较大的，因此茶的颜色也会出现黄色。 二是由于茶内的物质在干燥的环节中。普洱茶有黄点可能是因为茶叶在制作过程中受到了虫害的影响。有些害虫会咬伤茶叶，97鸿泰普洱茶价格导致茶叶在制作之后出现黄点。此外，玫瑰花喝普洱茶的功效6000克大饼普洱茶普洱茶在贮存过程中也可能受到霉菌的影响。